Halloween approche à grands pas pour le plus grand plaisir des enfants... Voici des jolis fantômes que j'ai trouvé sur Recettes du Québec.

J'ai voulu les tester car n'ayant jamais fait de meringues... Je me suis dit que c'était la bonne occasion pour tester ! Alors frissonnez de peur ou de gourmandise en testant ses adorables petits fantômes !!!

J'ai eu une grande pensée pour mon Gabriel qui est chez ses grands parents et qui aurait adoré ses jolies meringues... je t'aime mon bonhomme...

Voici la recette pour 12 fantômes !

2 blancs d'oeufs

1 pincée sel

125g de sucre en poudre très fin

Fruits confits rouges

Préchauffez votre four à 120°c.

Sortez les œufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser pour réaliser la meringue. S

éparez les blancs des jaunes (ne surtout pas mélanger de jaune aux blancs)

Battez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel puis lorsque les blancs commencent a prendre, ajoutez le sucre en deux fois jusqu'à l'obtention de pics fermes. Tapissez une plaque avec un papier sulfurisé.

Avec une poche à douille, formez des formes de fantômes. Ajoutez les yeux avec les fruits confits rouge.

Faites cuire pendant une heure au four à 120°c et laissez ensuite refroidir pendant une heure en maintenant bien le four fermé.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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©Cuisine et citations 2012

Pour la semaine du goût, cette fois ci j'ai choisi de travailler les pommes. C'est un fruit excellent aussi bien seul qu'en tarte, pommes au four ou gâteaux…

Pour cette fois ci, ce sera un bon gâteau moelleux à souhait… Les enfants vont adorer préparer ce dessert avec vous. N'hésitez pas à les faire participer en leur faisant ranger les pommes sur le dessus du gâteau…

Mon fils adore faire cela et en plus il me pique des petits morceaux de pommes ! Une belle éducation du goût !

Alors sans plus attendre, voici la recette de mon moelleux aux pommes !

500g de pommes golden

250g de farine

1 sachet de levure

120g de beurre

150g de sucre en poudre

Le zeste d'un citron

3 œufs Un peu de rhum (facultatif)

1/2 verre de lait

Sucre perlé

Allumez le four à 180°c. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches assez fines. Mélangez le beurre très mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez ensuite le zeste de citron râpé et les œufs, puis en dernier la farine et la levure. Ne travaillez pas trop longtemps cette pâte. Ajoutez le lait en mélangeant bien.

Beurrez un moule puis versez-y la pâte.

Disposez les tranches de pommes en spirale. Saupoudrez avec un peu de sucre. Mettez à four chaud.

Laissez cuire pendant 40 environ. Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort sèche…

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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Voila un recette de base très simple et rapide à réaliser. Cette recette de gâteau aux yaourt vous permettra de faire des bons goûters !

Avec ma petite soeur nous avions envie d'essayer de faire des gâteaux décorés à l'aide de pâte à sucre. C'était la bonne occasion de tester ! Et franchement, moi qui pensais que cela était difficile à travailler, j'ai été très surprise.... J'ai adoré !

Alors sans plus attendre voici la recette pour faire nos jolis gâteaux décorés !

1 Yaourt à la grecque nature (sur lit de poires pour moi, pour aromatiser le gâteau donc nous j'en ai mis 2 pots) (puis prendre le pot comme mesure)

2 pots de farine

1 pot et demi de sucre (2 si yaourt nature)

½ pot d'huile

3 oeufs

½ sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 petit bouchon d'eau de vie ou rhum (facultatif)

Des pâtes à sucre colorées

Versez le Yaourt dans un saladier. Nettoyez le pot de yaourt car il va vous servir de mesure pour la suite. Versez le reste des ingrédients en utilisant votre pot de Yaourt soit :

2 pots de farine

2 pots de sucre

½ pot d'huile

Ajoutez la levure, les œufs ainsi que le sucre vanillé. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une pâte onctueuse.

Mettez votre four à préchauffer à 180°c. Beurrez votre plat à gâteau puis versez y la pâte.

Enfournez votre plat dans le four et laissez cuire 30 minutes. Couvrez de papier aluminium votre gâteau si le dessus se colore trop vite Laissez refroidir votre gâteau et démoulez le. Retournez le pour que la face la plus plate serve de base de décoration.

Étalez très finement la pâte à sucre avec un rouleau a pâtisserie et recouvrez en votre gâteau. À l'aide d'un couteau, enlevez le surplus. Continuez la décoration comme vous le souhaitez. Rien de plus simple pour faire plaisir à vos enfants !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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©Cuisine et citations 2012

 

Mon petit voisin Maxou a réalisé un très joli gâteau aux deux chocolats. J'ai eu la très grande chance de pouvoir le goûter comme il était vraiment très bon, j'ai décidé de vous donner sa recette.

Il l'a réalisé avec sa maman, je suis certaine que vos petits bambins adoreront cette recette.

Alors sans plus attendre voici la recette pour un excellent gâteau.

120g de beurre

12 cuillères à soupe de sucre

12 cuillères à soupe de farine

4 œufs 100g de chocolat noir

100g de chocolat blanc

4 cuillères a soupe de chocolat en poudre (type banania)

Un peu de lait Des vermicelles colorées pour la décoration

Préchauffez le four à 180°c.

Sortez deux saladiers pour les deux chocolats. Sortez deux bols. Mettez 60g de beurre par bol puis dans le premier mettez le chocolat noir coupé en morceaux et dans l'autre le blanc également coupé en morceaux. Faites fondre au micro ondes .

Cassez ensuite dans chaque saladier 2 œufs. Mélangez. Versez 6 cuillères à soupe de sucre dans chaque saladier. Faites de même avec la farine. Beurrez un moule.

Versez la partie chocolat blanc d'abord, en étalant sur tout le fond du moule. Versez ensuite le chocolat noir, en évitant au maximum tout mélange. Étalez-le afin de recouvrir toute la surface. Mettez à four chaud pendant 35 minutes. Laissez ensuite refroidir le gâteau.

Dans un bol mélangez quatre cuillères à soupe de poudre de chocolat avec très peu de lait afin que le mélange soit bien épais. Répartissez ce mélange sur le gâteau puis répartissez des petites vermicelles de sucre coloré sur le dessus pour la décoration. Gardez au frais.

Encore un grand merci au petit Maxou pour son excellente recette.

À vos tabliers ! C'est à vous maintenant.

Voilà une recette toute simple et très savoureuse de mon amie Marion… Une très belle idée pour faire manger des légumes à vos enfants… Hé oui, nous n'avons pas tous la chance de manger de ballons de foot au boursin pour notre repas !

Alors sans plus attendre, voici cette jolie recette pour 4 personnes !

4 courgettes rondes

2 petites courgettes allongées

200g de lardons

4 portions de boursin

Fromage râpé

Sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°c. Coupez le chapeau des courgettes rondes, videz les et coupez la chair en tout petit morceaux. Ajoutez les portions de boursin et mélangez les avec la chair des courgettes rondes et les courgettes allongées coupées en petits morceaux.

Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils colorent un peu. Ajoutez la préparation courgette boursin. Poivrez et salez légèrement si nécessaire. Laissez cuire pendant 10 petites minutes environ.

Garnir les courgettes avec la préparation, saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 180°c pendant 30 minutes.

Rien de plus simple pour régaler vos enfants ! Servez avec du riz ou de la semoule...

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant…

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