Pour aujourd'hui, je vous présente une petite recette bien sympathique de muffins un peu spéciaux. Je les ai réalisé à base de courgettes et de lardons de poulet.

Excellents froid ou chaud, vous pourrez aussi bien les déguster en plat principal avec une bonne salade verte qu'en entrée ou apéro.

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 1pp par muffins et 3pp les 2. En sachant qu'avec cette recette j'ai réalisé 12 muffins.

Alors sans plus attendre voici la recette.

1 ou 2 courgettes (200g) = 0pp

1 oignon = 0pp

60g de lardons de poulet = 3pp

100g de farine = 8pp

50g de saint moret léger = 2pp

1/2 sachet de levure chimique = 0pp

75 ml de lait écrémé = 1pp

1 oeuf = 2pp

1/2 cuillère a soupe d'huile d'olive = 1pp

Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°c.



Commencez par couper vos courgettes en rondelles et émincez vos oignons.

Pour les personnes possédant le Thermomix, mettez les oignons et les courgettes dans le bol avec l'huile d'olive. Salez et poivrez.

Faites cuire pendant 20 minutes vitesse 2 inversée. Ajoutez un peu d'eau.



A la fin de la cuisson, égouttez bien les courgettes. Remettez les dans le bol et ajoutez farine, le fromage, la levure, le poivre et le sel. Ajoutez le lait et mixez vitesse 6 pendant 30 secondes.

Ajoutez les lardons et mélangez vitesse 2 inversée pendant 15 secondes. Réservez.

Pour les autres, faites cuire les oignons et les courgettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et un peu d'eau. Salez et poivrez.

Faites cuire pendant 30 minutes a feu doux pour qu'elles soient bien tendres. A la fin de le cuisson, égouttez bien les courgettes.

Dans un saladier, mélangez la farine, le fromage, la levure, le poivre et le sel. Ajoutez le lait, la courgette et l'oeuf puis remuez bien.

Disposez les moules à muffins sur la grille du four ; répartissez le mélange dans les alvéoles et faites cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.



Démoulez tièdes.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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Pour ce soir, je vous présente une petite recette très sympathique qui plaira à tout le monde. Il est vrai que lorsque nous parlons de gaufres, nous voyons de suite les belles gaufres sucrées. Hé bien non ! Pas cette fois ci....

Il s'agit de gaufres de pommes de terre et poulet qui feront un repas équilibré accompagné d'une bonne salade verte. Une gaufre est parfaite pour un repas complet.

Vous pouvez réchauffer les gaufres déjà faites au four à 180°c pendant 15 minutes.

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 3pp par gaufre.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 8 jolies gaufres.

6 pommes de terre, environ 300g = 7pp

4 cuillère à soupe de fromage blanc allégé = 1pp

2 œufs = 4pp

4 tranches de blanc de poulet = 4pp



100g de farine = 8pp

1/2 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de thym

Sel et poivre

Commencez par éplucher les pommes de terre puis râpez les et essorez les bien. Vous pouvez vous aider de papier absorbant pour enlever l'excédent d'eau.

Pour les personnes possédant le Thermomix, commencez par mettre le jambon dans le bol puis hachez le pendant 10 secondes vitesse 9.

Ajoutez ensuite les autres ingrédients et épices (sauf les pommes de terre) puis mélangez à vitesse 2 pendant 20 secondes. Salez et poivrez a votre goût. Les pommes de terre étant fades, il est préférable de bien saler et poivrer.

Ajoutez les pommes de terre et mélangez en sens inversé pendant 20 secondes vitesse 3.

Pour les autres :



Hachez le jambon de poulet ou coupez le très très finement.



Ensuite, mettez le fromage blanc, la farine, les œufs et le jambon haché dans un saladier. Mélangez bien le tout puis ajoutez en dernier les pommes de terre et les épices. Salez et poivrez.

Faites ensuite chauffer dans votre gaufrier. La cuisson est plus longue que des gaufres classiques. Les gaufres souvent êtres bien dorées.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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Pour aujourd'hui, je vous présente une jolie tarte aux pommes sur un lit de crème parsemée de pépites de chocolat. C'est un dessert très gourmande qui a plu à tout le monde.

Le mélange des pommes et du chocolat est excellent et apportera une réelle touche de gourmandise à ce dessert.

Alors sans plus attendre voici la recette pour une superbe tarte.

Pour la pâte brisée

200g de farine

2 sachets de sucre vanillé

60g d'eau

100g de beurre

1/2 cuillère à café de sel

30g de poudre d'amande

Pour la garniture :

8 belles pommes golden

2 œufs

3 cuillères a soupe de crème allégée

1 cuillère a soupe de sucre

50g de pépites de chocolat

Commencez par préparer votre pâte. Pour les personnes possédant un Thermomix, mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 30 secondes, en mode épi.

Retirez du bol et façonnez ensuite une boule de pâte. Réservez.

Sinon, pour les autres, une heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre et coupez-le en dés.
Ensuite, laissez-le ramollir à température ambiante.

Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez la farine, le sel, le poudre d'amande et mélangez. La pâte devient friable.

Ajoutez ensuite l’eau et continuez de mélanger puis laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Ensuite, préchauffez le four à 180°c.


Épluchez les pommes puis coupez-les en tranches et répartissez-les harmonieusement sur la tarte.

Mettez la tarte au four pendant 20 minutes. Pendant ce temps préparez la crème en mélangeant les 2 œufs avec le sucre et la crème.

Fouettez bien le mélange et répartissez sur la tarte. Répartissez ensuite harmonieusement les pépites de chocolat puis remettez au four pour 20 minutes. Le dessus de la tarte doit légèrement être doré.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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Pour aujourd'hui, je vous présente une idée recette très sympathique pour un apéro réussi. Il s'agit d'une tortilla de pommes de terre chips qui fera des merveilles sur votre table.

Mais invités ont tout particulièrement aimé cette recette qui fleure bon les saveurs de l'Espagne !

Pour ma part, j'ai choisi de réaliser la recette avec des chips saveurs barbecue, mais vous pouvez choisir les chips que vous préférez.

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 1pp par petites portions. En sachant que j'ai réalisé 28 petits carrés de tortillas et qu'il me restait encore des chutes car je l'avais réalisée dans un moule rond.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour un apéro qui change de l'ordinaire.

6 oeufs = 12pp

1 cuillère a soupe de crème épaisse allégée = 1pp

2 oignons = 0pp

70 g de chips = 11pp

30g de fromage râpé = 4pp

1 pointe de piment d'Espelette = 0pp

Persil = 0pp

Poivre = 0pp

1 pincée de sel = 0pp

Commencez par préchauffer votre four à 180°c.

Pour les personnes possédant le Thermomix, épluchez les oignons puis coupez-les en quatre et mettez-les dans le bol. Mixez pendant 10 secondes vitesse 9.

À l'aide de la spatule, ramenez les oignons vers le bas puis ajoutez un peu d'huile d'olive et faites rissoler les oignons à 100°c vitesse 1 pendant 3 minutes.

Ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients sauf les chips.
Mixez en vitesse 4 pendant 30 secondes.

Pour les autres, mettez les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive et faites cuire à feu vif pendant 10 minutes (les oignons doivent être bien colorés) en remuant très régulièrement.

Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez tous les autres ingrédients.

Mélangez bien le tout et ajoutez aussi les oignons. Mélangez de nouveau.

Pour tous :
Mettez ensuite la préparation ainsi obtenue dans un moule bien beurré ou huilé et ajoutez les chips un peu émiettées.

Mélangez grossièrement.

Faites cuire à four chaud pendant 20 minutes.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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Pour aujourd'hui, je vous présente ma recette de tarte aux pommes avec sa crème au lait concentré et à la pistache. J'avais pour aujourd'hui des invités de marque à la maison... La 1ère nounou de mon fils et son ami. C'est pour cette raison que j'ai réalisé ce dessert très gourmand.

Le dessert a été un succès, tout le monde a adoré. Le mélange pommes pistaches lait concentré est une petite merveille.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour une tarte absolument délicieuse.

Une pâte brisée ou feuilletée maison

7 ou 8 pommes golden selon leurs tailles

1 boîte de lait concentré sucré de 397g

2 cuillères à soupe de pâte de pistache maison

3 œufs

Préparez votre pâte brisée ou feuilletée comme indiqué sur mon lien ci-dessous.











Étalez la pâte puis garnissez-en un moule recouvert d’une feuille de papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 180°c.

Dans un saladier, préparez la crème. Mélangez le lait concentré, les œufs et la pâte de pistache afin d’obtenir une préparation homogène. Versez cette crème sur la pâte.

Epluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la crème.

Faites cuire à four chaud pendant 30 à 40 minutes jusqu' à ce que la tarte soit bien dorée et que la crème soit figée.

La recette de ma pâte brisée maison

La recette de ma pâte feuilletée facile au Thermomix (c'est celle que j'ai utilisée pour ma recette)

N'hésitez pas a congeler le surplus de pâte.

Et voici la recette de ma pâte pistache façon Pierre Hermé ! Un vrai délice et bien meilleur fait maison....

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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