j'avais envie de tester une tarte avec des nectarines. Comme il me restait quelques pistaches nature sans sel, j'ai une idée de les mixer et de les mélanger à de la poudre d'amandes. L'association de la pistache avec la nectarine est vraiment une réussite et la tarte a été appréciée par tout le monde.

La preuve, les enfants en ont redemandé deux fois ! C'est plus que bon signe… En effet le goût de cette tarte très moelleuse et très fruité est vraiment très agréable en bouche.

Je vous la recommande vivement. Alors sans plus attendre voici la recette pour une jolie tarte.

1 pâte sablée : la recette en cliquant ici : Mon astuce pour une pâte sablée amande vanille... Un vrai régal !

Ou 1 pâte brisée : La recette en cliquant ici : Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !

Un bonne douzaine de nectarines

30cl de crème fraîche entière

100g de sucre en poudre

80g de poudre d’amandes

80g de pistaches natures

3 œufs

1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

50 g d’amandes effilées

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de sucre

Préparez votre pâte à tarte. Etalez la pâte dans un moule à tarte.

Mettez les 2 cuillères a soupe de farine et de sucre et étalez les de façon homogène. Préchauffez votre four à 180°c. Hachez assez grossièrement les pistaches et mélangez les avec la poudre d'amande. Prélevez deux cuillères à soupe et mettez les sur le fond de tarte avec le sucre et la farine.

Fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la poudre d’amandes et de pistache. Ajoutez la crème fraîche et le rhum puis mélangez le tout.

Pelez et enlevez les noyaux des nectarines. Coupez les en quatre puis disposez les sur le fond de tarte. Versez ensuite la crème aux oeufs sur les nectarines et parsemez d’amandes effilées.

Placez la tarte au four et faites la cuire pendant 30 a 35 minutes environ à 180°c.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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Je garde ma petite nièce Leia cette semaine... Et les enfants voulaient des croques monsieur. Mais pas question d'oublier les beaux légumes de saison. C'est pour cette raison que j'ai choisi d'associer la courgette et le blanc de poulet pour réaliser des croque-monsieurs très savoureux.

Les enfants se sont régalés et moi j'étais bien contente de leur avoir fait manger des légumes ! Alors sans plus attendre, voici les ingrédients pour réaliser cette jolie recette pour quatre personnes.

8 tranches de pain de mie

8 tranches de fromage à croque

2 petites courgettes

200g de dés de poulet

1 gros oignon

2 cuillères à soupe de crème épaisse

Sel, poivre

Commencez par râper la courgette et l'oignon. Faites cuire dans un peu du huile jusqu'à ce que la courgette et l'oignon rendent bien toute leur eau. ajouter les dés de blanc de poulet. Salez et poivrez puis ajoutez les cuillères de crème épaisse. Faites réduire complètement la crème. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°c. Sur une tôle allant au four mettez les huit tranches de pain de mie. Ajoutez sur le pain de mie les fromages à croque monsieur. Mettez alors du mélange à la courgette sur l'ensemble des pains de mie. Recouvrez de fromage à croque monsieur puis terminez par une tranche de pain de mie en appuyant légèrement.

Mettez à four chaud pendant une quinzaine de minutes. Rien de plus simple pour des croque-monsieurs qui changent l'ordinaire.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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Quelques mots échangés...

Comme pour dire

Je ne t'ai pas oublié

Ne pense pas au pire...

Et malgré tout, je suis la...

Tout contre toi...

Quelques mots envoyés

Soulageant la séparation

Pour être ensemble en pensées

Et maintenir notre passion

Comme un tendre baiser

Sur ma nuque déposé

Quelques mots pour mon cœur

Certes que des mots

Mais qui redonnent des couleurs

Et font mes jours plus beaux...

Telle une présence

Palliant l'abdence...

Quelques mots griffonnés

Entre deux amants

Qui ne veulent que s'aimer

Et s'unir passionnément...

Pour défier le temps en somme

En s'aimant par dessus les hommes....

Nathalie Montfort Hammedi

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C'est mon dernier jour dans le Nord chez ma soeur et mon beau frère et donc pour cette occasion, il fallait que je mette a l'honneur ce fromage si typique du Nord, le maroilles...

Et comme il fait chaud, quoi de mieux qu'un bon cake a déguster froid avec une bonne salade verte ! Je me suis inspirée du livre des cakes de Sophie en apportant toutefois ma touche personnelle...

Pas de cumin, plus de maroilles, pas de bière et surtout, j'ai mis un oignon ! Sans plus attendre, voici la recette pour un beau cake !

3 oeufs

150 g de farine + 1 sachet de levure chimique

10 cl de lait entier

12 cl d’huile

5 cl de bière blonde (facultatif, j'ai mis du lait en plus...)

1 oignon rouge

180g de chorizo coupé en dés (pour moi chorizo de boeuf)

150g de maroilles coupé en dés

100g de gruyère râpé

Sel, poivre

Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit en alternant, le lait chauffé et l’huile puis finir par la bière. Ajoutez le gruyère, mélanger. Puis ajoutez le chorizo, l'oignon et le maroilles. Mélangez et assaisonnez avec le sel et poivre.

Versez la préparation dans un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé. Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure.

Préchauffez le four à 180°c et et cuire pendant 40 minutes.

Attendre 5 minutes pour le démouler et quand il est tiède, enveloppez votre cake dans du film ou alu afin de garder son moelleux.

Alors a vos tabliers, c'est a vous maintenant !

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On continue dans la série cookies... Toujours pour ma soeur et mon beau frère qui sont fans de cookies... Et comme dans le nord on trouve de bons chocolats belges, quoi de mieux pour des cookies au chocolat blanc !

Un vrai régal !

Vous ne serez pas déçus par cette recette qui donne des cookies très fondants et très moelleux Alors sans plus attendre, voici la recette pour 16 beaux cookies !

250g de farine

140g de beurre

140g de sucre cassonade

1 sachet de levure

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

100g de chocolat blanc râpé

100g de chocolat blanc en pépites (ou coupé en petits morceaux)

2 œufs

Faire fondre le beurre 1 minute et le laisser refroidir.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la cassonade et le sel. Ajoutez le beurre fondu, les oeufs et bien mélanger. Incorporer le chocolat blanc, les pépites de chocolat blanc et mélangez à nouveau.

Façonnez des petites boules et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Appuyez un peu sur les boules.Bien les espacer car à la cuisson ils s'étalent un peu. Aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère.

Cuire au four préchauffé à 180°c pendant environ 10 minutes. Bien surveiller la cuisson ! Les déguster tièdes ou froids si vous avez le courage d'attendre !!!! C'est une recette très simple...

A vos tabliers !!! C'est à vous maintenant...

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